活動亮點
見習日誌101 – Pastry Chef Junior
在計劃開展前,，新創建向 EXP 學員發出問卷，就他們的日常生活及興趣等作出調查，其中大部份學員表示有興趣了解甜品師的工作。有見及此，新創建 EXP 之旅特別邀請會展(管理)公司的行政糕餅總廚李少輝 (Ken) 教導一班 EXP 學員學做甜品師入門必學的松露朱古力。
製作朱古力看似容易，但實際上要考驗學員的技巧、耐性及創意。參加的學員們十分用心聆聽 Chef Ken 的指導，每個步驟都做得有板有眼，而且他們都充滿創意，做出來的朱古力美味之餘也帶有個人特色，連大廚都讚賞不已！
Chef Ken 又向學員介紹入行經歷及要求，並寄語 EXP 學員要多進修，堅持不懈，才能獲得更高成就。有份參與的學員都表示體驗非常有趣，部份更把甜品師作為夢想職業，以此為目標努力！
